养生预包装食品标签乱象调查 专家提醒误食可能伤身

随着健康意识的提升，打着“养生”“无糖”“高纤维”等旗号的预包装食品日益走俏。这些食品的标签是否名副其实？多位专家指出，部分养生预包装食品标签存在信息缺失、夸大宣传等问题，消费者若仅凭标签选购，可能误食不适合自身状况的产品，反而伤身。

标签“养生”背后藏隐患

记者走访多家超市和线上平台发现，标有“养生”字样的预包装食品琳琅满目：黑芝麻丸、红枣枸杞糕、五谷代餐粉、零添加蔗糖饼干等。仔细查看标签，却发现不少产品配料表含糊不清：有的只写“五谷杂粮”而不列具体种类；有的标注“无蔗糖”却添加了果葡糖浆；有的强调“高钙”但未注明钙含量及来源。

“标签是消费者了解食品的唯一窗口，如果窗口模糊，消费者就很容易踩坑。”中国农业大学食品科学与营养工程学院李教授表示，预包装食品标签应真实、准确、通俗易懂，但当前不少“养生”食品利用法规漏洞打擦边球。

误食风险：特定人群尤需警惕

北京协和医院临床营养科张医师指出，标签不完善可能直接导致误食风险。例如，糖尿病患者若误信“无糖”标签而食用实际含大量淀粉糖浆的食品，会引起血糖剧烈波动；高血压患者若未注意钠含量，可能摄入过量盐分；麸质过敏者若未看清“含小麦粉”提示，会诱发过敏反应。

“曾有患者因食用标榜‘纯天然’的养生粉，未留意其中含有苦杏仁，导致轻微中毒。”张医师提醒，一些药食同源食材如杏仁、白果、决明子等，过量或不当食用可能伤身，而标签往往未标注禁忌人群和每日推荐摄入量 。

专家建议：完善标签，强化监管

专家呼吁，应从三方面完善养生预包装食品标签：

1. 细化配料与成分标注：所有配料应按含量递减顺序列出，不得用“等”“秘制”等模糊词汇；对药食同源成分应标注具体含量及每日食用限量。

1. 规范功能声称：禁止使用“治疗”“防治”等医疗用语；对“无糖”“低脂”“高纤维”等营养声称，必须符合国家标准并标注具体数值。

1. 增加警示标识：对可能引起过敏或不适宜特定人群（如孕妇、儿童、慢性病患者）的食品，应在标签显著位置标注警示语和禁忌说明。

市场监管部门应加大抽检和处罚力度，对标签虚假标注、误导消费的行为零容忍。消费者也应养成查看配料表和营养成分表的习惯，不盲目迷信“养生”二字 。

记者手记

养生本是好事，但若标签不清、信息不全，好事可能变坏事。预包装食品标签的完善，既需要法规的刚性约束，也需要企业的诚信自律，更离不开消费者的理性辨别。只有三方合力，才能让“养生”真正促进健康，而非埋下隐患。